大上海餐馆的龙虾绣球面，面身圆润饱满，仿佛盛放的花朵。 （特约黄𬀩捷摄）
品尝上海风味年菜，享受歌唱表演，这是大上海餐馆（Grand Shanghai）的别样年味体验。
团圆聚餐少不了鱼生捞起，大上海的新年鱼生可选择丰富食材，包括龙虾、鲍鱼、银鱼、三文鱼、阿拉斯加蟹等。还可加点经典上海菜——脆鳝，炸得酥脆的鳝鱼肉丝，调以糖醋口味的卤汁，为鱼生添加爽脆口感，更开胃。
菜肴造型也赏心悦目，足见厨师下了功夫。
龙虾绣球面以肥美龙虾伴绣球造型的面食，面身圆润饱满，仿佛一朵盛放的花。海派风情的松子菊花东星斑鱼，鱼身上的刀纹如菊花细致绽放，加上松子点缀，搭配酸甜滋味的酱汁。
堂食新春套餐从每人$168++起（至少两人），也有多种单点年菜菜式。
大上海餐馆的装潢，散发1930年代旧上海风情，农历新年期间到访，特别有氛围感。平日餐馆的特色之一，是有歌手现场演唱表演，从年初二到十五，餐馆特别安排新春主题的表演，带来浓浓的节日气氛与老上海风情。
除了堂食，外带年菜选择也丰富。
上海盆菜包含多种食材，有元蹄、海参、花胶、虾、干贝、花菇、白萝卜、芋头、烧鸭、咸鸡、鲍鱼、豆根、津白和发菜。盆菜层层叠叠的口味丰富多样，既有鲜美的海鲜味道，又有各种肉类的香味。厨师调制的鲍汁，让山珍海味美味升级。
好市六头鲍鱼盆菜，搭配寓意步步高升的发财三文鱼捞起、香味四溢的烟熏樟茶鸭，以及荷香缭绕的荷叶饭，一桌菜色齐全又喜气，适合在家中与亲友团聚。六人份$398，十人份$658。
鸿运当头脆皮乳猪（全只$388），须三天前预订。经过多个小时烧烤后，其外层油光明亮，外酥里嫩。
其他精选菜有：烟熏樟茶鸭（$98，全只）、樱花虾腊味糯米饭（$38）、腊味芋头糕（$38）、樱花虾腊味萝卜糕（$38）等。
▲地址：390 Havelock Rd King’s Centre Level 1 S169662
电话：68366866
网址：www.grandshanghai.com.sg